本次比赛共分三个环节，第一环节比试刀工，第二环节比试凉菜，第三环节则比试压轴热菜。

两方团队做出后，由刚刚现场随机组成的十名评选团按照色、形、味、名评审投票。

票数多的一方获胜，若两队票数平均，则再加一轮比赛，决出最终获胜者。”

老板刚一介绍完，就听见鼓掌吆喝声：“好好！”

老板笑呵呵的：“好，我宣布，比赛现在正式开始！”

暮小北带着银杏瑞彩以及吴大厨带着两个帮手，分别站在了自己的厨灶前。

第一轮是刀工，暮小北看到案板上放有白萝卜，胡萝卜，绿萝卜，黄瓜等食材。

暮小北想了一会儿，手起刀落，动作行云流水，让人赏心悦目。

刀工技法分为丁丝、片、块、条、段等切法，暮小北一一都展示了出来。

吴大厨瞄了一眼暮小北，看她动作娴熟，内心不禁惊讶，原本他想着妇道人家也就是会家常的那些菜。

但看暮小北这架势是显然是专业的，内心不禁暗暗升起了一股压力。

暮小北先将每份食材切成自己所需的大小，然后换成小刻刀开始在食材上雕刻形状，不多会几朵祥云便被雕了出来。

而反观吴大厨那边则是选择的绿萝卜，只见他将萝卜斜刀切下，再将萝卜翻转改刀切片，而切出的片便是半个心形。

吴大厨将每个片儿错落的叠在一起，开始摆盘儿。

暮小北则又拿起一个完整的大白萝卜，只见萝卜皮儿四处翻飞。

暮小北大刀换小刀，小刀换刨刀，刨刀换雕刀，她聚精会神，忘乎一切的沉浸在雕萝卜上。

瑞彩和银杏则为她准备剩余的材料。

过了一会儿，暮小北又拿起了一根黄瓜，她对银杏一笑说:“学着点儿，我现在采用后提刀法。”

吴大厨听见暮小北说的话，也好奇的看了过去，瑞彩一掐小腰说：“你看什么看想偷学呀？”

吴大厨糙脸一红：“谁偷学了？我的眼睛，我愿意往哪儿看就往哪儿看，管得着吗？小丫头片子。”

暮小北:“不必理他，你也一起过来看着。”

她接着说道：“后提刀法就是将黄瓜连续片，但却没有断。

这个要诀就是你的连续片的平均厚度必须要很薄，如果其中一片切得很厚，那么将摧毁整个造型......”

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